Terug van vakantie…… iedereen baalt ervan! Op de workaholic die al niet wegwilde of de chagerijn, die niet houdt van vakanties met al dat gekke eten, na dan hè. Ik ben net 1,5 week in Spanje geweest. Natuurlijk een heerlijk land wat eten betreft, met zijn beroemde en overheerlijke tapas, Xampagneria’s en Cava-bars in geweldig Barcelona. Maar ook diegene die houdt van zijn of haar gebruikelijke patatje en frikadelletje kan aan de warme kust terecht bij Friet van Piet en Kees Kroket. Die dan, als het meezit, heel spaans de bamischijven bakken in olijfolie ipv van frituurvet.
De spanjaarden doen zeker creatievere dingen dan wij met een frituur. Alles gaat erin, gepaneerde kaas, aubergines, champignons, sardientjes, gambas, kortom de hele zee en groententuin. Met een karafje zoetige, fruitige Sangria levert dat heerlijke vakantieavondjes op dacht ik zo!
Maar goed, tijdens de terugreis, op het vliegveld,hoorde ik een aantal jongens (die te ruiken en te zien overduidelijk een goede stapvakantie hadden gehad) praten over hun terugkeer. Met een volle mond van een voorverpakte sandwich zei een van de jongens dattie nou toch echt wel weer verlangde naar een lekkere nederlands broodje kroket. Jaaah zeiden zijn vrienden, daar keken ze ook erg naar uit. En ik, ik kon wel janken dat ik tapasland achter me moest laten….
Totdat de piloot een aantal uur later de landing inzette boven Amsterdam en we even uit het raampje keken. Koeien, snelwegen, de Noordzee, weiland… hèh, staat daar nou iets in dat weiland geschreven? Ja hoor! Er stond; “Welkom thuis, Unox”. Tja, dan loopt toch ook direct het water in je mond! En dankzij de jarenlange goed gemarketeerde hollandse familliereclames denk ik binnen een paar seconden aan herfst, paddestoelen, donkere dagen, de open haard, hete hollandse stamppotten en stoofschotels. Dat ging toch snel zeg, van tapas naar stamppot. Lekkere hollandse happen met veel groenten en vitamines. Ook zoow lekker, dus ja heimwee, precies waarnaar?

p.s. Spaanse Patatas Bravas (krokante Spaanse aardappelen in pittige tomatensaus) maak je ook gewoon in Nederland, ik vond de saus in een potje in de Albert Heijn onder de leuke merknaam “Olé”. Op deze site staat een filmpje wat laat zien hoe je ze maakt.