Artikelen

De wijnkenner - Leon van Dorst

WELKE? Hetgeen hieronder staat is dus een erg persoonlijk advies geschreven uit het hart van een klassieke wijnhandelaar! Ik zal proberen een kort maar krachtig advies per wijnland te geven. EUROPA Frankrijk. Van oudsher hét wijnland van Europa. Van echte bogt (dat wordt overal gemaakt) tot de meest uitgebalanceerde wijnen.. lees verder

De wijnkenner - Leon van Dorst

Ik denk, en ik weet het bijna wel zeker, dat er op de wereld geen ander land bestaat waar zoveel verschillende soorten wijn te koop zijn als in Nederland. De diversiteit van wijn die in ons land te koop is, is gewoon fabelachtig en de flessen liggen overal te kust.. lees verder

Marjolein van Dop, diëtiste

Met de adviezen die ik in december op Kookse.tv heb gezet, moet het gelukt zijn om die drukke en moeilijke wintermaand door te zijn gekomen zonder extra kilo’s.Daarom wil ik het deze keer hebben over lekker en gezond eten tijdens de wintermaanden. Het is koud, erg koud zelfs en bij.. lees verder

De wijnkenner - Leon van Dorst

Naast vette oliebollen is Oud en Nieuw toch eigenlijk het domein van champagne. Maar wat drinken we dan eigenlijk? Heel simpel gezegd is champagne gewoon een mousserende wijn, alleen komt het uit de streek Champagne, met als belangrijke stad Reims. Toen de kerkelijk invloed in de derde eeuw steeds groter.. lees verder

De hobbykok - Patricia van Dun

Auw auw auw, mijn hoofd. Pff en mijn maag… even terugdenken… Een gezellige avond met vrienden aan tafel. Ik ben niet degene die kookt deze avond. Ik mocht als gast aanschuiven en geniet van heerlijke gerechten. Vrolijk pulk ik met een speciaal vorkje in een overheerlijk kreeftje en vind ook.. lees verder

De hobbykok - Patricia van Dun

Het is de periode van de gezellige feestdagen. Helaas hoort daar voor veel mensen een hoop stress bij, veroorzaakt door het kopen van kadootjes, bouwen van allerlei surprises en het pleasen van familieleden. Maarrrr…tegenover geven staat ook ontvangen. Het ontvangen van kadootjes (ik ben er dol op!), gezelligheid, warmte, en.. lees verder

Marjolein van Dop, diëtiste

Nog een paar weken en dan is het weer Kerst. Met deze donkere dagen zitten we gezellig bij elkaar en lekker eten is daar niet meer bij weg te denken. Natuurlijk willen we allemaal genieten van dat lekkere en uitgebreide eten, maar we willen ook graag op gewicht blijven met.. lees verder

De wijnkenner - Leon van Dorst

Aardbeien groeien toch ook in de winter? Ik zou het bijna gaan denken. Niet alleen omdat de natuur de laatste tijd zo van slag is, maar omdat tegenwoordig alle seizoensgebonden groenten en vlees gewoon het hele jaar te verkrijgen zijn. Dit geldt ook voor kreeft. De Oosterschelde-kreeft is, als ik.. lees verder

Marjolein van Dop, diëtiste

Het is weer zover!! Afgelopen zaterdag is Sinterklaas aangekomen in het land en dat betekent weer volop pepernoten, chocoladeletters, banketstaven, marsepein, speculaas en noem maar op…. De winkels lagen er vanaf september al vol mee en misschien is het je gelukt om er tot nu toe vanaf te blijven. Maar.. lees verder