Agnes Sorel

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Een lekkere maar toch originele soep is deze Agnes Sorel roomsoep! Indien je even iets anders wil gaan proberen dan een tomatensoep met balletjes is deze Agnes Sorel een echte aanrader. Door de aanwezigheid van Ossentong heeft deze soep een unieke smaak met dat tikkeltje meer wat een soep uniek maakt.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen:
35 gram boter
35 gram gezeefde bloem
1.5 dl water
3 blokjes kippenbouillon
8 fijngeneden champignons
een halve kippenborst
50 gram gerookte ossentong
fijngehakte peterselie (2 eetlepels)
1 eierdooier
1/2 dl room
peper en zout

Bereidingswijze

1 Neem de boter en smelt ze in de pot

2 Wanneer de boter is gesmolten voeg je al roerend de gezeefde bloem toe todat je een roux krijgt

3 Voeg daarna het water en de bouillonblokjes aan de roux toe

4 Laat op het vuur staan tot het water kookt

5 Wanneer het water aan de kook is gebracht voeg je de champignons, kippenfilet en de ossentong aan de soep toe

6 Laat het geheel inkoken voor ongeveer 20 tot 25 minuten

7 Klop de room met de eierdooier en voeg deze aan de soep toe

8 Roer alles goed in

9 Serveer deze soep warm met wat peterselie

  • lightbox-facebookheader