Zalm ceviche

Wellicht denk je niet van rauwe vis te houden. Dit verandert na dit recept. Eigenlijk is de vis ook niet rauw want de vis is gegaard in limoensap.
Bekijk meer: , ,







Ingredi├źnten

Voor 4 personen
250 gr. scholfilet
250 gr zalmfilet zonder vel
3 limoenen, geperst
1 sjalot, fijn gesneden
1 groene chilipeper, fijngehakt
1 rode chilipeper, fijngehakt
een handvol korianderblaadjes

Omschrijving

Voor de zalm ceviche snijd je de zalm en schol zo dun mogelijk. Dit gaat het makkelijkst met een lang, dun scherp mes.

Leg de dunne filets op een grote schaal. Meng limoensap, sjalot en chili en breng op smaak.

Giet dit over de vis. Dek af en laat dit 1 uur marineren in de koelkast. Het zuur zal zorgen voor de garing van de vis. Vlak voor het serveren, bestrooi je het met koriander.

 

Vragen/Opmerkingen

Vragen/Opmerkingen

Schrijf een reactie of opmerking

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Wordt nu lid van Kookse.tv en maak gebruik van alle voordelen!Ben je al lid? Inloggen

Schrijf je gratis in bij Kookse.tv

Meld je nu in 1 stap aan met je Facebook account

 

of met je e-mail

E-mail
Wachtwoord
Bevestig wachtwoord
Ik ga akkoord met de huisregels en algemene voorwaardens van Kookse.tv