SCHORSENEER FRITUREN

Door de schorseneer dun te schillen en te frituren krijg je een mooie decoratie voor op je creaties.

OMSCHRIJVING

1

Boen het zand van de schorseneer.

2

Snijd de uiteinden van de schorseneer.

3

Haal de schorseneer door een mandolien om er dunne plakjes van de maken.

4

Verwarm de frituur op 180 ºC. Frituur de schorseneer in 2 minuten krokant.

5

Haal de schorseneer uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet af te voeren. De schorseneer is nog in een vorm te brengen wanneer deze warm is.

INGREDIËNTEN

Voor 5 borden

• 1 kleine schorseneer