TIRAMISU

Recept: Tiramisu is een traditioneel Italiaans nagerecht. Letterlijk betekent het: lift mij. Dat lukt aardig met dit heerlijke tiramisu recept! De mascarpone zorgt voor een mooie volle smaak. De combinatie van mascarpone, koffie en likeur maakt dit tot een heerlijk nagerecht. Het italiaanse recept voor tiramisu.

OMSCHRIJVING

1

Klop de slagroom met suiker en mascarpone stijf. Wanneer er geen machine voorhanden is, is het makkelijker om eerst de slagroom lobbig te kloppen voor de mascarpone toe te voegen.

2

Wanneer het goed gemengd is, mag de amaretto erbij. Klop het weer goed door. Doe de slagroom vervolgens in een spuitzak.

3

Zet een kop sterke koffie en schenk de marsala erbij.

4

Leg de lange vingers op de bodem van de vorm. Snijd ze, indien nodig, op maat en doop ze kort in de likeurkoffie.

5

Bouw het taartje op met een laag lange vingers spuit daar een laag slagroom op, herhaal dit en sluit af met het slagroommengsel.

6

Laat dit een paar uur staan. Zo nemen de lange vingers vocht op en verliezen ze hun knapperigheid. Op deze manier wordt het een soort cake.

7

Om het echt af te maken: serveer met chocoladesaus en eventueel wat cacaopoeder.

INGREDIËNTEN

Voor 4-6 personen

• 250 ml. slagroom
• 100 gr. mascarpone
• 2 eetl. fijne kristalsuiker
• 50 ml. amaretto
• 25 ml. marsala (Italiaanse likeur te koop bij de slijter)
• 200 ml. sterke koffie
• 1 pak lange vingers