|
STERANIJSSCHUIM |
OMSCHRIJVING1Kook de melk, room, suiker en steranijs op.2Voeg als het mengsel kookt al roerend de eidooiers toe.3Breng het geheel nog 1 keer bijna aan de kook.4Koel het mengsel af gedurende 1 nacht in de koelkast.5Doe het mengsel in een slagroomkidde en belucht het met 2 patronen. Hierna kan het bij het dessert worden gepresenteerd. |
INGREDIËNTEN• 250 ml melk• 250 ml room • 60 gr suiker • 4 eidooiers • 3 steranijs |