Pittige broodring

Deze broodring maak ik met knoflook en boeren belegen kaas. Het recept van het deeg is van een klassiek witbrood, maar je kan ook een pak broodmix van 500 gram kopen. Het makkelijke van dit recept is dat het deeg niet doorgeslagen hoeft te worden, dat scheelt tijd.

OMSCHRIJVING

1

Zeef de bloem en het zout in een kom. Voeg de suiker en gist toe en roer door elkaar. Maak een kuiltje in het midden en voeg het water toe. Kneed het tot een soepel deeg in ongeveer 10 minuten.

2

Doe de in ingredienten voor het bestrijken in een kom en roer door elkaar.

3

Vet een tulbandvorm in en verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Maak van de stukken bolletjes en haal ze door het eimengsel. Leg de bolletjes op de bodem van de vorm en laat afgedekt 1 uur rijzen.

4

Bak de broodring in een voorverwarmde oven op 220 graden in 30 tot 40 minuten goud bruin.

Ingrediënten

Voor het deeg

500 gr. tarwebloem

25 gr. boter ( in kleine blokjes)

3 gr. zout

10 gr. gedroogde gist

3 dl. lauw water

1 theel. witte basterd suiker

voor het bestrijken:

100 gr. gesmolten boter

1 ei (losgeklopt)

25 gr. boeren belegen kaas ( geraspt)

2 teentjes knoflook ( geperst)

1 theel. Italiaanse kruiden ( gedroogd)

wat zout