Aardappel appel gratin
Denk je aan gratin, dan krijgen veel mensen een associatie met kerst, denk ik. Eetwinkel 'De Vlam in de Pan' maakte deze klassieke aardappelgratin met appel waardoor het een herfstachtig tintje krijgt. De gratin gaart een tijd in de oven dus je hebt er weinig omkijken naar.
Ingredienten
Voor 1 bakblik (circa 6-8 personen):
• 3 grote aardappels in hele dunne plakjes
• 2 appels geschild in dunne plakjes
• 60 gr. geraspte cheddar of oude kaas
• 2 dl slagroom
• 2 eieren
• bosje bieslook
• ½ tl nootmuskaat
• peper/ zout
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier.
2. Klop de slagroom los met een gedeelte kaas, peper, zout,de twee eieren , bieslook en de nootmuskaat.
3. Schil de appel en aardappel en snijd vervolgens in dunne plakjes.
4. Leg afwisselend een laagje aardappel overlappend op de bodem, dan een laagje appel. Giet een beetje eiermengsel erover en herhaal dit 3 maal. Eindig met de resterende kaas.
5. Dek af met aluminiumfolie en bak in de oven gedurende 30 minuten. Laat even rusten en snijd er vervolgens dikke plakken van.
6. Je kunt natuurlijk ipv een cakeblik te gebruiken ook de gratin opbouwen in kleine ovenbestendige bakjes.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Welke wijn? Dat hangt helemaal af van hetgeen je bij deze aardappel appel gratin eet. Voor wijntips kijk je op www.vindict.nl |
Na al de tapanades (ik woon in Spanje)
Was het verrukkelijk om deze frisse gratin te maken en te proeven
Hallo f.Timmers,
Graag gedaan! als je leuke Spaanse recepten hebt die je wilt delen dan horen we het graag.
groet,
Max – Kookse.tv
Is het de bedoeling dat het koud gegeten word?
Na een half uur in een oven van 175 graden was het
nog koud en ik kon er ook geen mooie plakken van snijden.
Hallo,
Waarschijnlijk was de gratin dan nog niet gaar. Dit kan zijn doordat deze te hoog was opgebouwd, de oven nog niet heet genoeg af ect.
Gewoon 5-10 minuten langer in de oven zetten. Hij zal niet snel erg droog worden.
groet,
Max
kookse.tv
Ik vond dit recept niet erg geslaagd. 30 minuten in de oven was ook te kort aardappelen niet gaar.
Misschien moest ik de aardappelen nog dunner snijden en misschien de maat voor de cakevorm aangeven.
Beste Bernadette,
Er is 1 kilo gebruikt. In plaats de licht bruin gekleurde bloem kan je ook wel aangelengde maizena gebruiken en voor de kleur wat jus.'n 2e optie is, maar niet overal te koop: bruine roux korrels. Ik hoop dat dit je helpt.
De aardappels moeten inderdaad flinterdun gesneden worden. Dit gaat makkelijk met een mandoline Denk nog dunner dan chips. daardoor kan je mooier stapelen en plakt de aardappel aan elkaar en gaar.t ie sneller. succes