• Home
  • Aardappel prei soep

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 2 preien
• 500 gr. aardappelen
• 1.5 eetl. mosterd
• peper/ zout
• 2 bouillonblokjes
• 2 liter water
• 3 wortelen
• 1-2 uien
• 2 stengels selderij, grof gesneden
• 2 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
optioneel
• geraspte belegen kaas
• geroosterd brood

Aardappel prei soep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Deze aardappel-prei soep kun je als maaltijd soep of als voorafje serveren. Als je er voor kiest om het als maaltijd soep te serveren kun je er bijvoorbeeld belegen kaas overheen raspen om de soep wat meer body te geven. In dat geval kun je de soep ook beter pureren dan dat je hem helder laat.

(Visited 16 times, 2 visits today)

Stappen

1
Klaar

Begin met het snijden van de groenten. De wortelen snijd je in dikke plakken. De ui mag je grof laten.

2
Klaar

Was alle groenten goed. Verhit vervolgens olijfolie in een pan met zware bodem.

3
Klaar

Voeg de groenten en knoflook toe. Roer goed door. Laat op matig vuur al het vocht verdampen.

4
Klaar

Na 10 minuten zal de ui en de knoflook licht beginnen te kleuren. Dan kan de in blokjes gesneden aardappel erbij.

5
Klaar

Roer goed door en schenk de bouillon erbij en voeg de mosterd toe. Breng alles aan de kook. Laat dan 10 minuten rustig pruttelen.

6
Klaar

Breng op smaak met peper en zout en pureer de soep indien gewenst.

Kookse.tv

Vorige
Borsjt
Volgende
Hartig zoutje met ansjovis
Vorige
Borsjt
Volgende
Hartig zoutje met ansjovis

Laat een reactie achter