Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Aardappelsalade
Deze aardappelsalade is heerlijk als bijgerecht bij de barbeque. Maak de aardappelsalade dan wel minstens 2 uur van tevoren klaar. De smaken trekken dan lekker op elkaar in.Eet bij de salade wat stokbrood en drink er een heerlijk glas koele wijn bij. Eventueel kun je trouwens de aardappelsalade afmaken met wat verse bieslook.
Ingredienten
Voor 4 personen
• 500 gr. aardappelen
• 1½ eetl. mayonaise
• ½ eetl. creme fraiche
• 1 prei
• 1 eetl. azijn
• 1 eetl. olijfolie
• 1 eetl. bouillon
• 1 theel. mosterd
• peper/zout
• 100- 150 gr. bacon
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Kook de aardappelen. Laat ze wat afkoelen en snijd ze in grove stukken.
2. Snijd de prei 2x in de lengte doormidden. Snijd ze daarna in stukjes van 1 cm.
3. Was de prei zorgvuldig en laat hem uitlekken.
4. Bak de prei zachtjes 8 minuten. Snijd ondertussen de baconreepjes en bak ze zachtjes 2 minuten mee.
5. Meng de mayonaise, creme fraiche, mosterd, olie, azijn en bouillon door elkaar. Maak op smaak met zout en peper.
6. Voeg de prei/bacon bij de aardappelstukjes en schep de dressing erdoor.
7. Zet het minimaal 2 uur in de koelkast.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.
Wijntip:
 |
Deze salade is meer een bijgerecht. Wat je erbij eet is meer ‘leading’ dus daar stem je de wijn ook op af. Voor wijnadviezen ga je naar www.vindict.nl |
dat ziet er zeker lekker uit!
ik mis bij de ingrediënten hoeveel prei er nodig is!
Hallo,
Bedankt voor de reactie. In dit recept voor aardappelsalde zit 1 prei in grove stukken gesnende.
groet,
max
Kookse.tv
lijkt mij lekker maar hoeveel bacon moet erin?
Scherp,
Dit had beter gekund. Er zit 100 gr. bacon in het recept.
Succes met het maken van de aardappelsalade!
groet,
max
dank je Max nu is het recept compleet en ga het zeker maken.