Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Aardbeien parfait
Parfait is al lekker maar door de toevoeging van heerlijke aardbeien is de parfait pas echt onweerstaanbaar. Laat de parfait tenminste 3 uur in de koelkast staan. Zo krijgt de parfait veel meer samenhang. Alle smaken lopen dan heerlijk in elkaar over. Wil je een "kindvriendelijke" parfait maken laat de vin santo dan weg.
Ingredienten
Parfait voor 4 personen
• 250 ml slagroom
• 250 ml mascarpone
• 20 amaretti biscotti koekjes
• scheutje vin santo, of andere dessert wijn
• 7 eetl. fine kristalsuiker
• 1 bakje aardbeien
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Sla de slagroom met 3 eetl. suiker stijf. Roer de mascarpone los. Voeg 2 eetl. slagroom toe en roer goed door. Vouw de overige slagroom er doorheen.
2. Haal het kroontje van de aardbeien en snijd een deel in plakjes het overige prak je met de resterende suiker.
3. Hak de amaretti koekjes fijn en besprenkel met vin santo. Doe een bodem van amaretti koekjes in een kommetje. Leg de geprakte aardbeien gevolgd door de slagroom. Heraal en sluit af met de in plakjes gesneden aardbeien.
4. Dek af met huishoudfolie en zet tenminste 3 uur in de koelkast.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Bij rood fruit is Moscato d’Asti top. Aangezien het ook wat romig is kun je ook voor een iets (steviger) Eiswein gaan, die nog steeds superfris is. Vindict wijntip: PMC Eiswein |
