Aardbeiensoep met geslagen room

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 2 x )
Aardbeien van de volle grond zijn van zichzelf al heerlijk zoet dus je hoeft er niet veel mee te doen om een heerlijk nagerecht te maken. In feite is dit recept niets anders dan aardbeien met slagroom op een creatieve manier gepresenteerd. Eventueel meer... kun je er andere vruchten als banaan in doen ter garnering.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen

• 2 bakjes aardbeien

• 2 takjes munt ter garnering

• 5 eetl. fijne kristalsuiker

• 200 ml slagroom

• 1 vanillepeul

Bereidingswijze

1 Was de aardbeien in koud water (het liefst in ijswater) en ontdoe daarna de aardbeien van de kroontjes.

2 Klop de slagroom met de helft van de suiker lobbig (yoghurt dikte).

3 Snijd de vanillepeul op en haal met een scherp mes de zaadjes eruit.

4 Vermeng de aardbeien met de vanille en suiker en pureer alles met een staafmixer of keukenmachine.

5 Schenk de inhoud in een soepkom. En schenk daarop de room. Garneer met verse munt.