• Home
  • Abrikozentaart met citroenvulling

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 6 personen
Voor het deeg:
• 200 gr. patent bloem
• 75 gr. boter
• 50 gr. suiker
• 1 ei
• snufje zout
Voor de abrikozen vulling:
• 1 kg. abrikozen
• 50 gr. gemalen amandelen
• 30 gr. bruine suiker
Voor de citroenvulling:
• 2 eieren
• 1 eierdooier
• 4 eetl . suiker
• sap van 2 kleine citroenen
• 1/8 ltr. slagroom

Abrikozentaart met citroenvulling

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Abrikozen kun je vers bijna alleen tussen de maanden juni en september kopen. Gedroogd natuurlijk het gehele jaar. De verse abrikozen worden vooral in Italie en Spanje geteeld. De gedroogde komen vooral uit Turkije. Deze abrikozenkaart is gemaakt van verse abrikozen en smaakt verrassend fris door de heerlijke citroenvulling.

(Visited 32 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Doe alle ingredienten voor het deeg in een beslagkom en kneed totdat er een samenhangend deeg ontstaat.

2
Klaar

Doe het deeg in folie en leg het 30 minuten in de koelkast.

3
Klaar

Meng de gemalen amandelen met de bruine suiker.

4
Klaar

Was de abrikozen en snijd ze in vieren en verwijder de pitten.

5
Klaar

Rol het deeg uit tot een plak en bekleed hiermee de ingevette springvorm (26 cm). Druk het deeg goed tegen de wand.

6
Klaar

Verdeel het amandel/suiker mengsel over de bodem en leg hierop de abrikozen ( met de snijkant naar beneden).

7
Klaar

Bak dit geheel 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 C.

8
Klaar

Meng alle ingrediënten voor de citroenvulling goed door elkaar.

9
Klaar

Giet het mengsel over de taart en bak af in 45 minuten tot de vulling gestold is.

10
Klaar

Zet de oven op een kier en laat de abrikozentaart langzaam afkoelen.

Vorige
Tapas gehaktballetjes
Volgende
Appeltaart maken
Vorige
Tapas gehaktballetjes
Volgende
Appeltaart maken

Laat een reactie achter