Affogato van vanille ijs met espresso —en chocolade

Affogato is Italiaans voor 'verdronken'. Vaak gaat het om vanilleijs dat is verdronken in espresso. Affogato is een heerlijk snel dessert, ideaal om mee uit te pakken voor je gasten. Je kunt natuurlijk het ijs zelf maken, maar kwalitatief goed kant-en- klaar ijs is ook goed en je bent daardoor sneller, want niet iedereen heeft een ijsmachine in zijn keukenkastje. Haagen-Dazs gebruikt in zijn Affogato de Haagen-Dazs speculoos, hierin zijn stukjes koek verwerkt, ook erg lekker.


Bereidingswijze

1. Hak de chocolade in snippers. In dit geval wordt chocolade met sinaasappel gebruikt, maar je kunt ook pure chocolade gebruiken. Zorg er in ieder geval voor dat je chocolade met een hoog cacaopercentage gebruikt, zodat de chocoladesmaak goed uitkomt.

2. Haal het ijs uit de vriezer en laat het iets ontdooien. Zo is het gemakkelijker om er een bol ijs vanaf te halen. Maak 2 eetlepels lauwwarm onder stromend water.

3. Schep ijs op 1 eetlepel en haal de andere er overheen. Doe het ijs in het glas en schenk daar de amaretto overheen.

4. Zet het glas onder het espresso-apparaat en maak een lekker sterke espresso.

5. Maak het dessert af door de chocolade eroverheen te sprenkelen.

Ingrediënten

Voor 1 persoon

• 1 kopje espresso
• 1 bol vanille-ijs
• 1 eetl. amaretto, of baileys
• 1 theel. geraspte chocolade

Waardeer dit recept

My Vote Vote with 1Vote with 2Vote with 3Vote with 4Vote with 5

Wijntip:

  Bij desserts met chocola denk je als eerste aan Banyuls of Maury. Toch zouden wij bij dit wat frissere ijsgerecht als eerste een witte Beerenauslese aanraden.
Vindict wijntip: Weingut Dorwagen Beerenauslese

Gerelateerde video’s

Affogato van vanille ijs met espresso

Reacties

No comments


Reageer

 CloseHet is niet helemaal gelukt, vul de ontbrekende velden in » Missing Recipe ID. » Voer auteur. » Auteur moet een string tussen 2 - 50 tekens in lengte. » Voer E-mail. » Gekozen E-mail is niet correct geformatteerd. Gelieve gebruik te maken van echte e-mailadressen zoals user@domain.com. » E-mail al genomen. Gelieve het gebruik van andere e-mailadres. » Either your E-mail is niet geldig, domein niet bestaat, of er is geen mail server beschikbaar is voor uw e-mail. » Aangeboden E-mail domein verwerpt het e-mailadres. » Geen reactie van de e-mailserver op het domein voor uw e-mail. » Kan geen verbinding maken met de e-mail server voor uw E-mail. » Sorry, E-mail die u hebt opgegeven, is niet toegestaan. Gelieve veranderen. » Voer Comment. » Reactie moet een string tussen 2 - 255 tekens in lengte. » Verkeerd beeld verificatiecode.
 CloseReactie toegevoegd. Uw reageer is toegevoegd, in afwachting van matiging.

Naam * :
E-mail * :
Reactie * :

Typ de code over * :