Antipasti met courgette

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Een heerlijk gerechtje die je kan serveren als snack of klein voorgerechtje. Alle ingredienten zijn het hele jaar verkrijgbaar maar toch proef je de zomer!
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 10 antipasti

2-3 courgette

basilicum

gedroogde cherry tomaatjes

gorgonzola

zout

Voor marinade

1 teentje knoflook geperst

olijfolie

peper

Bereidingswijze

1 Snijd de courgette in plakken van ongeveer 5 mmm dik.

2 Bestrooi met zout. Zo wordt het vocht uit de courgette getrokken en wordt de courgette wat zachter. Laat dit 40 minuten staan.

3 Maak ondertussen de marinade door het geperste teentje knoflook te mengen met olijfolie en zwarte peper. Meng goed.

4 Verwarm de oven op 190 graden. Dep de courgette droog en bestrijk met de marinade. Leg de plakken op een bakplaat en bak af gedurende 15-20 minuten. Laat de courgette even afkoelen.

5 Beleg de courgette met de cherry tomaatjes, basilicum en gorgonzola. Rol op. Herhaal en serveer met een goed glas witte wijn!.