• Home
  • Appel banaan muffins
0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor ongeveer 12 muffins
• 100 gr havermout
• 170 gr bloem
• 160 gr suiker
• 1 zakje bakpoeder
• 1 mespuntje zout
• 1 ei
• 1 banaan in blokjes
• 1 appel in blokjes
• 1 tl kaneel
• 100 gr yoghurt
• 6 el zonnebloemolie
• 1 eetlepel boter
• extra suiker
• muffincups

Appel banaan muffins

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Het tweede recept dat van één van onze bezoekers komt, bedankt Maaike!
Lekkere muffins met appel en banaan zijn altijd een goede toevoeging aan de koekjestrommel. Eigenlijk heel eenvoudig te maken en daarom hebben we ook ’s avonds laat dit proberen te verfilmen.

Stappen

1
Klaar

Doe de gesneden appel in de pan en voeg hier de boter aan toe. Doe ook de suiker en 1 flinke eetlepel kaneel erbij.

2
Klaar

Zet dit op een laag vuurtje en laat het een beetje inkoken.

3
Klaar

Voeg ondertussen de bloem en de havermout samen in een kom en doe hier de suiker, een mespuntje zout en een zakje bakpoeder bij. Roer dit goed door elkaar.

4
Klaar

Haal de appeltjes nu van het vuur en pureer het met een keukenmachine.

5
Klaar

Breek een ei in een kommetje en klop dit met een garde totdat het in volume toeneemt en lichtgeel is.

6
Klaar

Doe dit in een kom en voeg hier de gepureerde appels bij. Doe er nu ook de zonnebloemolie, de yoghurt en de banaan bij en roer alles goed om.

7
Klaar

Om het beslag af te maken doe je ook de gemengde bloem erbij en roer je alles goed door zodat alles goed gemengd is.

8
Klaar

Doe het beslag in cakecupjes, niet helemaal tot aan de rand want in de oven zullen ze nog omhoog komen.

9
Klaar

Doe de muffins in een voorverwarmde oven van 180 graden en bak ze af in 20 tot 25 minuten. Je kan er eventueel wat suiker overheen strooien zodat je een zoet laagje bovenop krijgt.

Kookse.tv

Vorige
Pizza upgrade I met champignons
Volgende
Tagliatelle met kerstomaatjes
Vorige
Pizza upgrade I met champignons
Volgende
Tagliatelle met kerstomaatjes

Laat een reactie achter