Asperges met garnalen

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
De laatste kans. Asperges is een van de lekkerste voorjaars groente, die je op vele manieren kunt klaar maken koken roerbakken stoven of in de oven, ze zijn allemaal overheerlijk. Asperges met gekookte eieren of met zalm zijn echte klassiekers, maar meer... probeer ze ook eens met Hollandse garnalen en crème fraiche een heerlijke combinatie.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 1 persoon

4 dikke asperges


50 gr. Hollandse garnalen


2 eetl. crème fraiche


paar sprietjes bieslook


1à 2 theel. olijfolie


paar druppels citroensap


peper en zeezout


gekleurd vis kuit is optioneel

Bereidingswijze

1 Schil de asperges en snijd 2 cm. van de onderkant af. Kook in water met wat zout de asperges 5 minuten. Draai het vuur uit doe een deksel op de pan en laat de asperges 10 minuten nagaren.

2 Roer de crème fraiche glad met de olijfolie, citroensap, peper en zout. Knip de bieslook er over en roer het door elkaar.

3 Leg de asperges op een bord en verdeel er de garnalen over, schep de crème fraiche om het bord en garneer eventueel met een theelepeltje vis kuit.

4 Serveer er gekookte krieltjes bij met een klontje gezouten boter.