Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Bami naar Indonesisch recept
Als ik veel eters krijg maak ik dit Bami recept. Meestal nog wat paksoi bij de bami en natuurlijk staat er altijd nog een pot sambal bij voor diegene die het nog niet pittig genoeg vinden. Het is alleen lastig om de groentes goed door de mie te werken. Heb jij hier een goeie tip hoe dit wat gemakkelijker kan , laat ons het dan even weten. Wij horen het graag. Bij de bami past natuurlijk een heerlijke sate.
Ingredienten
Bami recept voor 4 personen
• 500 gr. mie
• 250 gr. varkensvlees
• ¼ witte kool
• 2 preien
• 2 ons taugé
• 2 teentjes knoflook
• 2 cm. trassi
• 1 rode peper
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Kook de mie met zout in ruim kokend water volg de gebruiksaanwijzing en spoel de mie met koud water af.
2. Snijd de witte kool en de prei fijn en was het zorgvuldig en laat het goed uitlekken.
3. Maak reepjes van het vlees, snijd de ui fijn, hak de knoflook en trassi fijn. Verwijder de pitjes uit de rode peper en snijd hem zeer fijn.
4. Verhit een wok met wat olie en bak het vlees, doe na 3 minuten met ui erbij, na 2 minuten de trassi, knoflook en rode peper roerbak dit 1 minuutje mee.
5. Roerbak vervolgens de prei, voeg na 3 minuten de witte kool erbij en bak dit nog 2 minuten. Maak op smaak met peper, zout en een scheutje ketjap manis.
6. Als laatste gaat de taugé erbij, roerbak dit even en voeg er dan de uitgelekte mie aan toe.
7. Roerbak de bami tot het geheel tot het goed warm is. Serveer bij de bami, sate en eventueel pindasaus.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Bij dit soort Oosterse gerechten, als je geen bier drinkt, is een iets fruitige, droge rosé altijd een veilige keuze. Bijvoorbeeld uit de Provence of de Languedoc.
Vindict wijntip: Pure Rosé |
Tip van jacqueline voor het mengen van de bami:
Een TIP om de groenten door de bamie te mengen:
gebruik hiervoor 2 spaghetti lepels… werkt als een "speer"
ik neem altijd een grote braadslede en na het koken en afspoelen van de eier mie knip ik de mie met een schaar door midden en leg deze gelijkmatig verspreid in de braadslede,vervolgens roer ik de ingredienten er doorheen en omdat alle mie op de bodem licht zijn alle groenten mooi gelijkmatig verdeelt.
Als je echt lekkere mie wilt neem dan de tai ming wok mie.Heerlijk om bami en wokgerecchten mee te maken..Deze mie wordt ook in de chinese restaurand,s gebruikt. Deze mie wordt tijdens de productie twee keer gewalst en verkrijgt daardoor een heerlijke bite.Te koop in iedere goede supermarkt.