Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen
• 250 gr. verse okra’s (evt. Grof gesneden snijbonen)
• 1 kg. In blokjes gesneden lamsvlees
• 2 uien
• 30 gr. boter
• 1 blikje tomatenpuree
• zout/peper
• 3 teentjes knoflook
• 8 druppels tobascosaus
• 8 druppels worchestersaus
• 2 theel. djinten

Bamya

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Bamya is een Egyptisch stoofgerecht met lamsvlees en okra's. Belangrijk is, de okra's niet in te kleine stukjes te snijden en ze mogen ook niet te lang worden gekookt en gebakken, waneer dit wel gebeurd kunnen ze slijmerig worden.

Stappen

1
Klaar

Snijd de uien in dunne ringen en fruit deze lichtbruin in olie.

2
Klaar

Doe het vlees erbij en schep het om tot het vocht verdampt is.

3
Klaar

Voeg zout en peper toe en een scheut warm water. Zet het deksel op de pan en laat het 30 minuten sudderen ( als er teveel water verdampt, kun je dit toevoegen).

4
Klaar

Voeg de tomatenpuree, tobasco, worcestersaus en komijn toe. Laat dit nog vijf minuten doorkoken.

5
Klaar

Serveer met rijst (dikke korrel), de okra’s en partjes tomaat.

Vorige
Rodekool met appeltjes
Volgende
Okra koken of bakken
Vorige
Rodekool met appeltjes
Volgende
Okra koken of bakken

Laat een reactie achter