Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 1 brood
•250 gr. tarwe bloem
•250 gr. patent bloem
•10 gr. gedroogde gist of 15 gr. verse gist
•3,25 dl. lauw water
•30 gr. zout
•30 gr. suiker

Basisrecept brood

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Brood maken is geweldig leuk. Kijk hier hoe je het basisrecept moet maken.

Stappen

1
Klaar

Los de gist en suiker op in helft van het water.

2
Klaar

Doe de bloem in een kom maak er een kuiltje in. Schenk het water in het kuiltje en maak met 4 vingers ronddraaiende beweging. Neem telkens wat meer bloem mee.

3
Klaar

Wanneer een dikkige massa ontstaat kun je alles door mengen.

4
Klaar

Kneed met je hand tot een bal en leg op het werkvlak.

5
Klaar

Kneed door het deeg uit elkaar te trekken. Duw het deeg daarbij van je af. Ik doe ik meestal drie keer. Ik rol het op en begin weer opnieuw. Doe dit ten minste 10 minuten. Hierdoor ontwikkelt de structuur van het deeg zich. Zorg dat het deeg voldoende voc

6
Klaar

Bestuif het deeg en leg terug in een kom. Kerf het deeg in. Hierdoor rijst het beter.

7
Klaar

Dek het met een vochtige doek af en laat rijzen voor tenminste 1 uur.

8
Klaar

Wanneer het flink gerezen is sla alle lucht uit het deeg en laat voor de tweede keer rijzen. Maar nu in de vorm die je wilt (bakblik of gewoon op een bakplaat).

Vorige
Kip sojasaus
Volgende
Amandel appeltaart
Vorige
Kip sojasaus
Volgende
Amandel appeltaart

Laat een reactie achter