Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Pas aantal personen aan:
1 beenham van ongeveer 1 kilo
2 eetlepels grove mosterd
1 eetlepel honing
peper
zout
50 g. boter
1 eetlepel olijfolie
250 g. schoongemaakte sjalotjes
2 teentjes knoflook
3 takjes tijm
75 ml. runderbouillon of water

Beenham braden

Kenmerken:
  • glutenvrij recept
  • lactosevrij recept
  • notenvrij recept
  • Voor 4 personen
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Koop voor dit gerecht een klein beenhammetje, deze zijn bij de betere supermarkt of bij de slager verkrijgbaar. De oven is een ideale manier om een beenham te braden, je hebt je handen vrij om aan de rest van de maaltijd te werken, maar vooral is het met de mosterd en honing erg lekker.

En heb je na de maaltijd nog een restje over? Dan is de overgebleven gebraden beenham de volgende dag heerlijk op een boterham.

 

(Visited 426 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Meng de honing met mosterd, peper en zout door elkaar. Wrijf de beenham er mee in en verpak hem in aluminiumfolie. Leg de ham 30-45 minuten in de koelkast om te marineren.

2
Klaar

Verwarm de oven voor op 180°C.

3
Klaar

Verhit ruim de helft van de boter met de olie. Bak de beenham rondom mooi bruin aan. Haal hem uit de pan en leg de beenham in een ovenschaal.

4
Klaar

Snijd je sjalotjes doormidden als ze aan de grote kant zijn. Bak de sjalotjes, in dezelfde pan waar je net je beenham in gebraden hebt, op laag vuur glazig. Voeg er de bouillon bij en de hele teentjes knoflook.

5
Klaar

Voeg de sjalotjes met de bouillon bij de beenham. Leg er de tijmtakjes bij en verdeel de boter over de beenham.

6
Klaar

Zet de schaal 1 uur in het midden van de oven en bedruip de ham af en toe met wat van het braadvocht. Laat 10 minuten rusten en snijd de gebraden beenham dan in mooie plakken.

7
Klaar

Verwijder de knoflook. Serveer de plakken met de sjalotjes en het braadvocht. 


Kookse.tv

Vorige
Asperges met gambas
Volgende
Gevulde champignons op de barbecue
Vorige
Asperges met gambas
Volgende
Gevulde champignons op de barbecue

Laat een reactie achter