Belgische amandeltaart

Recept van:   Kookse.tv

Deze Belgische amandeltaart komt uit Diksmuide. Daar wordt deze amandeltaart vooral in het paasweekend gebakken. Als je wil weten waarom, google het maar eens. Een zondag leent zich uitstekend om eens met deze taart uit te pakken. Het maken duurt echt niet zo lang. Buiten het bakken zelf hooguit 35 min. De citroen geeft een frisse smaak aan deze traditionele Diksmuidense amandeltaart.

Bekijk meer:







Embed this video

Ingredienten

• 125 gr. boter
• 125 gr. fijne kristalsuiker
• 25 gr. vanillesuiker
• 125 gr. bloem
• 3 eieren
• geraspte schil van 1 citroen
• 125 gr. amandelen (gemalen of gehakt)
• springvorm van Ø 24 cm.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175C Vet een springvorm in met boter.

2. Boen de citroen goed schoon en rasp de citroen. Meng de boter, vanillesuiker, suiker en citroenrasp in een kom en roer door tot het zacht is.

3. Voeg dan één voor één de eidooiers bij, (roer na elke dooier tot hij is opgenomen). Meng dan de gemalen amandelen er doorheen.

4. Roer dit goed door en doe dan de bloem er doorheen.

5. Klop de eiwitten stijf en meng dit voorzichtig door het deeg.

6. Schep het deeg in de vorm en bak de taart in 25 tot 35 minuten goudbruin.

 

Gerelateerde Videorecepten

Geen gerelateerde recepten.

 

 Wijntip:

Een taart eet je meestal als je een feestje te vieren hebt. Drink er dan ook wat feestelijks bij, bubbels dus! Medium dry raden we aan. Een zoete Beerenauslese kan ook.

Vindict wijntip: Weingut Dorwagen

 

 

 

4 Comments

  1. Atteke says:
    juni 19th, 2009 at 7:11 am

    Leuk recept! Graag zou ik weten hoeveel bloem ik hier voor nodig heb.

    Met vriendelijke groet,

    Atteke

  2. Kookse.tv says:
    juni 19th, 2009 at 7:39 am

    Hallo Atteke,

    Bedankt voor de reactie!. Ik heb het gelijk aangepast. De verhouding is vrijwel altijd 1-1-1 (boter-suiker-bloem). Dus je hebt 125 gr. bloem nodig. Succes met het bakken wij horen graag of het gelukt is.

  3. ine says:
    juli 4th, 2009 at 10:09 am

    Mmm ziet er superlekker uit : D
    Spijtig genoeg is mijn papa nu al naar de Delhaize & heb ik vergeten vragen om amandelen mee te nemen :(

  4. Kookse.tv says:
    juli 4th, 2009 at 11:39 am

    Hi Ine,

    Dat wordt dan volgende week denk ik ;-) .

    Succes als ik je ergens mee kan helpen laat maar weten.

Post A Message

Name

E-mail

URL