Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Berlijnse kippensoep
Of de Berlijnse kippensoep recept werkelijk uit Berlijn komt dat weet ik niet, maar wel dat het een heerlijke maaltijdsoep is. Heerlijk als lunch of met wat brood dan is deze rijk gevulde kippensoep een echte maaltijdsoep.
Ingredienten
Kippensoep voor 4
3 kippenbouten of 2 kipfilets
2 kippenbouillonblokjes
1,5 ltr. water
175 gr. rijst
250 gr. wortel in plakjes
250 gr. knolselderij in blokjes
150 doperwtjes vers of diepvries
3 takjes selderij grof gesneden
1 eetl. fijn gehakte peterselie
zout/ peper(chilipeper)
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Kook in een pan het water met de bouillonblokjes, voeg er de kip aan toe en laat de kip op niet te hoog vuur in 20 minuten gaar worden. Haal de kip uit de pan en laat deze afkoelen op een bord.
2. Doe de wortel en de knolselderij in de bouillon en laat dit 2 minuten koken. Voeg nu de rijst erbij en breng het weer aan de kook.
3. Na 5 minuten koken kunnen de doperwtjes en de selderij erbij, laat het nogmaals 5 minuten koken tot dat de rijst gaar is.
4. Maak het op smaak met wat zout en peper of een zwengel chilipeper als je dat lekker vindt. Strooi er de peterselie over.
er gaat rijst bij het resept van de soep alleen staat het niet bij de ingredienten hoeveel rijst het moet wezen
heerlijke smaak, persoonlijk doe ik er de volgende keer wat minder rijst in, dan is het toch meer een soep. johanna