Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Biefstukspiesen met gember
Deze spiesen hebben heerlijke Oosterse en Westerse invloeden. Echt super voor op de barbeque. Laat het vlees tenminste 4 uur marineren. Daardoor trekken de smaken goed in het vlees.
Ingredienten
Voor 6 spiesen
Voor de marinade:
•60 ml. olijfolie
•30 ml. balsamico-azijn
•½ eetl. gemberwortel, fijngehakt
•1 theel. bruine suiker
•1 theel. lichte sojasaus
overige ingrediënten:
•2 x 150 gr. biefstuk:lapjes of blokjes
•zout en peper
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Meng alle ingrediënten voor de marinade en laat de biefstuk 4 uur marineren in de koelkast.
2. Rijg de blokjes aan een spies. Als je houten spiesen gebruikt. Laat ze dan 10 minuten in water weken om verbranden te voorkomen.
3. Rooster of gril de biefstuk aan weerszijden ongeveer 3 minuten op gril of barbecue tot het vlees gaar is.
4. Bestrijk voor het serveren met wat van de overgebleven marinade en bestrooi met peper en zout.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.
Wijntip:
 |
Oosters op de barbeque, zoetig en gember. Dit zijn uitgesproken smaken die vragen om een wijn die wat minder uitgesproken is. Een frisse rode wijn, hou het licht en koel hem mogelijk zelfs wat.
Vindict wijntip: Il Sole Rosso |
Hoe lang moet je de spiezen op de barbeque leggen?
Ja, dat is lastig. Dit is een beetje afhankelijk hoe dicht je het op de warmtebron hebt liggen en hoe warm deze is, maar ik schat zo'n 10 minuten ongeveer. Succes!