Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen
•5 bieten, goed gewassen
•1 kaneelstokje
•1 theel. olijfolie
•2 sjalotten, in fijne stukken
•1 knoflooktenen, grof gesneden
•125ml witte wijn
•250ml kippenbouillon
•250ml slagroom
•1 theel. verse dille, fijngehakt
•1 theel. mierikswortel, geraspt
•400gr. spaghetti, gekookt volgens instructievideo
•peper/ zout

Bietenpasta

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Een niet alledaage combinatie, pasta met bieten en kaneel, maar wel super lekker. Ik zou het gerecht niet tot traditioneel Italiaanse gerecht willen klassificeren. Het is meer een soort fusiongerecht. Doordat de bieten lang nodig hebben om te garen, moet je er zeker een uur voor uittrekken. Bekijk het filmpje als je wilt zien hoe je de vis klaar maakt.

(Visited 6 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 200 graden.

2
Klaar

Boen de bieten schoon en dep ze droog.

3
Klaar

Plaats de bieten op een stuk aluminiumfolie. Breng op smaak met peper en zout en een kaneelstokje. Vouw de folie dicht en plaats het pakketje in de oven.

4
Klaar

Rooster tot ze gaar zijn (ongeveer 45 minuten).

5
Klaar

Haal het vel eraf en snijd de bieten in kleine stukjes.

6
Klaar

Verwarm de olijfolie in een pan en voeg sjalot en knoflook toe.

7
Klaar

Bak tot de uien zacht worden. Schep de bieten erbij samen met de bouillon en witte wijn.

8
Klaar

Wanneer dit tot de helft gereduceerd is ( na ongeveer 10 minuten) mag de room erbij. Kook ondertussen de pasta.

9
Klaar

Hak vervolgens grof in een keukenmachine of laat het grof.

10
Klaar

Rasp de mierikswortel erbij en strooi de dille erbij. Draai het vuur uit en bak de vis volgens instructie filmpje.

Kookse.tv

Vorige
Spaghetti met tomaat uit de oven
Volgende
Botervis bakken
Vorige
Spaghetti met tomaat uit de oven
Volgende
Botervis bakken

Laat een reactie achter