Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
•250 gr risottorijst
•6 gekookte bieten (brunoise gesneden)
•250 ml bietensap (verkrijgbaar bij natuurwinkel)
•50 ml rode wijn
•350 ml groentenbouillon
•zout
Per persoon:
KCAL: 264 , Eiwit: 2,5 , KOOLH: 23,2 , VET: 0,3 GR

Bietenrisotto

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Bieten en risotto is een niet zoveel voorkomende variatie, maar toch echt een aanrader!

(Visited 18 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Zweet de risotto aan met een beetje olijfolie totdat hij glazig wordt.

2
Klaar

Blus af met de rode wijn.

3
Klaar

Voeg nu de bietensap en de bouillon toe.

4
Klaar

Laat op laag vuur al het vocht door de risotto opnemen, roer regelmatig.

5
Klaar

De risotto is gaar als hij nog een kleine bite heeft. Als je een korrel plat drukt en je ziet nog een paar witte stipjes. Dan is hij goed.

6
Klaar

Voeg nu de bieten toe en maak eventueel op smaak met zout.

Kookse.tv

Vorige
Witlof veloute
Volgende
Droge vermouth beurre blanc saus
Vorige
Witlof veloute
Volgende
Droge vermouth beurre blanc saus

Laat een reactie achter