• Home
  • Black pepper beef

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
•100 ml. rundvleesbouillon
•400 gr. biefstuk
•2 paprika's, geel en rood
•200 gr. peultjes
•2 tenen knoflook
•1,5 eetl. zwarte peperkorrels
•1 eetl. kristalsuiker
•zout
•4 eetl. sojasaus

Black pepper beef

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Black pepper beef zoals het hoort: een recept uit de Chinese wijk van Kuala Lumpur, Maleisië. De saus is eenvoudig, maar erglekker. Zorg ervoor dat de peper goed wordt fijngemalen, anders overheerst dit teveel. Serveer rijst of noedels bij de black pepper.

Stappen

1
Klaar

Begin met de saus. Doe de zwarte peperkorrels en de sojasaus in een vijzel en maal dit goed fijn.

2
Klaar

Snijd de biefstuk in dunne reepjes. De biefstuk snijd het makkeljkst als het vlees een beetje is aangevroren.

3
Klaar

Verhit wat plantaardige olie op hoog vuur in een wok. Voeg de fijngehakte knoflook toe en roerbak dat 1 tot 2 minuten.

4
Klaar

Schep het vlees erbij en roerbak het 2 tot 3 minuten mee. Wanneer het vlees rondom bijna is dichtgeschroeid, kunnen de peultjes erbij.

5
Klaar

Bak de peultjes 2 minuten mee. Voeg vervolgens de in repen gesneden paprika toe erbij samen met de peper-sojasaus. Spoel de vijzel uit met 100 ml. bouillon, zodat alle saus in het gerecht komt.

6
Klaar

Laat alles nog eens 2 tot 3 minuten bakken en maak het al roerend af met zout en een eetlepel suiker.

Vorige
Gefrituurde Onionrings / uienringen
Volgende
Minestronesoep
Vorige
Gefrituurde Onionrings / uienringen
Volgende
Minestronesoep

Laat een reactie achter