• Home
  • Blind bakken van een taartbodem

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor het deeg:
• 250 gr. bloem
• 130 gr. bruine basterdsuiker (indien nodig niet voor hartige taarten)
• 160 gr. koude boter (in blokjes)
• 2 gr. zout

Blind bakken van een taartbodem

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Met blind bakken wordt bedoeld dat men het voor- of gaarbakken van taartbodems met behulp van een vulling. Meestal bestaat deze vulling uit gedroogde peulvruchten of gedroogde pasta. Blind bakken doe je wanneer de vulling niet verhit mag worden, denk aan kwarktaarten, of wanneer de vulling anders eerder gaar zou zijn dan het deeg.

(Visited 32 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Meng de bloem met het zout en de suiker en voeg de blokjes boter toe. Kneed het deeg met de handen tot een samenhangend geheel.

2
Klaar

Rol het deeg op een met bloem bestoven ondergrond uit tot een lap van ongeveer 3 mm.

3
Klaar

Bekleed een ingevette taartvorm van 15 x 20 cm. Met het deeg en zet dit 30 minuten in de koelkast.

4
Klaar

Verwarm de oven op 190ºC. Prik wat gaatjes in het deeg en leg er droge bonen of pasta in en bak dit blind (zodat het dus niet omhoogkomt) in ca. 15 minuten.

5
Klaar

Verwijder de bonen of pasta en zet de vorm nog 20 minuten in de oven. Haal het deeg eruit en laat het afkoelen.

Vorige
Warm chocoladetaartje met lopende vulling
Volgende
Tapas gehaktballetjes
Vorige
Warm chocoladetaartje met lopende vulling
Volgende
Tapas gehaktballetjes

Laat een reactie achter