Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
2 blikken kidneybonen
2 eetl. abrikozenjam
2 eetl. tomatenpuree
2 tomaten, ontveld en in stukjes gesneden
2 uien, in stukken gesneden
1/2 theel. gemberpoeder
1 theel. gerookte paprikapoeder
1/2 theel. kerriepoeder
2 kipfilets, in stukjes gesneden
400 gr. pasta
worchestersaus

Bobotie

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Bobotie in een klassiek zuid afrikaans gerecht. In bobotie zit bijvoorbeeld gehakt en veel specerijen. Mijn bobotie bevat geen gehakt en bevat weer wel bonen, wat er eigenlijk niet in hoort. Het is dus geinspireerd op de klassieke bobotie. Maar het is wel erg lekker.

(Visited 10 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verhit de olie in een pan. Bak de kip en ui op matig vuur. Voeg na 3 minuten, wanneer de kip rondom in aangebakken en de ui kleur krijgt, de specerijen toe samen met de jam en tomatenpuree. Bak een paar minuten mee.

2
Klaar

Doe de kidneybonen, met aanhangend vocht, erbij samen met de appel en laat ongeveer 10 minuten inkoken. Kook ondertussen de pasta beetgaar.

3
Klaar

Doe dan de tomaten erbij en schep goed om. Breng eventueel op smaak met peper en zout.

Vorige
Pasta met spinazie
Volgende
Worstenbrood
Vorige
Pasta met spinazie
Volgende
Worstenbrood

Laat een reactie achter