Borrelhapje met garnalen

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 4 x )
Dit is een erg leuk borrelhapje. De borrelhapjes worden op stukjes kroepoek geserveerd dus dat trekt zeker de aandacht. Serveer de borrelhapjes meteen, bij een koud biertje.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voorgerecht voor 4 personen:

1 theel. sesamolie

1 eetl. olijfolie

2 eieren

125 gr. zeekraal

100 gr. Hollandse garnaaltjes

sap van 1 limoen

1 eetl. Japanse sojasaus

1 theel. honing

2 eetl. verse korianderblaadjes

1 – 2 twee zakken opak pedis (vierkante, pittige kroepoek)

Bereidingswijze

1 Kook de eieren. Wanneer ze hard zijn, laat ze schrikken en pel ze. Snijd de eieren in kleine stukjes.

2 Spoel de zeekraal af onder een koude kraan en laat uitlekken. Verwijder zo nodig de vezelige harde steeltjes.

3 Klop een dressing van limoensap, sojasaus, honing, olijf- en sesamolie.

4 Meng zeekraal en tauge, eieren, garnalen, korianderblaadjes en dressing tot een salade. Maak op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

5 Schep het borrelhapje op de stukjes kroepoek. Serveer het borrelhapje meteen, bij een koud biertje.