Bosbessen cheesecake

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 2 x )
Dit is een heerlijk frisse nagerecht en in een handomdraai klaar. Je kunt ook ander roodfruit (bramen, aalbessen, frambozen) gebruiken. Bij de aalbessen moet je wel wat extra suiker toevoegen. Deze vruchten zijn namelijk vaak wat zuurder.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen

• 150 gr. kwark, ik gebruik Franse

• 150 ml. slagroom

• 200 gr. bosbessen

• 5 eetl. poedersuiker

Bereidingswijze

1 Klop de slagroom stijf.

2 Pureer dan de bosbessen tot een moes samen met de poedersuiker. Houdt wat bosbessen achter voor de garnering.

3 Meng vervolgens de kwark en de moes door de slagroom. Schep dit luchtig door. Zodat de cheesecake zijn volume behoudt.

4 Laat het in de koelkast ongeveer 2 uur opstijven.