• Home
  • Botercake met abrikozen

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 12 taartpunten
300 gr. basterdsuiker

150 ml. melk

1 theel. vanille extract

3 eieren

200 gr. boter

350 gr. zelfrijzend bakmeel
Voor de bovenlaag:

25 gr. boter

3 eetl. lichte rietsuiker

4 eetl. geschaafde amandelen

300 gr. rijpe abrikozen

Botercake met abrikozen

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Deze cake is net als alle andere cakes eenvoudig en snel klaar te maken. Om er voor te zorgen dat de abrikozen aan de bovenkant van de cake zitten bak ik de cake omgedraaid. Dus de abrikozen op de bodem daarna het beslag erover, bakken en omkeren.

(Visited 17 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 160C° Smelt de 25 gram boter.

2
Klaar

Vet een springvorm van 23 cm. in. Leg in de spring vorm een vel aluminiumfolie om lekken te voorkomen. Bekleed met bakpapier de bodem en wanden. Kwast de gesmolten boter over het bakpapier.

3
Klaar

Strooi over de boter de rietsuiker en het amandel schaafsel.

4
Klaar

Roer vanille extract door de melk. Smelt de boter. Klop de eieren met een mixer los voeg er de basterd suiker en het melk mengsel in gedeeltes aan toe. Klop net zolang tot het een bleke schuimige massa is geworden.

5
Klaar

Schep de gesmolten boter er in gedeeltes door, tot het helemaal is opgenomen. Leg de halve abrikozen met de snijkant op de taartbodem. Verdeel het beslag over de abrikozen.

6
Klaar

Bak de cake in 60 tot 80 minuten gaar en goudbruin. Laat de cake 15 tot 20 minuten afkoelen en haal hem dan uit de vorm.

Kookse.tv

Vorige
Rijstgebak met limoncello
Volgende
Ierse barmbrack
Vorige
Rijstgebak met limoncello
Volgende
Ierse barmbrack

Laat een reactie achter