Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
• 8 dl groentebouillon
• 1 stronk broccoli
• 1 ui, fijngesnipperd
• 1 teentje knoflook
• scheutje room (optioneel)
• 1 fijngehakt gekookt ei
• scheutje olijfolie
Per persoon:
KCAL: 129,6 , Eiwit: 6 , KOOLH: 5,4 , VET: 6,4 GR

Broccolisoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Soep wordt vrijwel niet in de zomer gegeten. Voor broccolisoep zou ik echter een uitzondering maken. Deze broccolisoep is lekker fris en romig. Broccolisoep is daarbij natuurlijk ook super gezond. Het ei ter garnering hoeft niet maar is wel lekker.

(Visited 61 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd de broccolistronken in plakjes en de rest in kleine roosjes. Laat de broccoli een half uur in het water staan.

2
Klaar

Verhit de olie en bak de ui en knoflook een paar minuten. Doe er de broccoli en de bouillon bij. Laat het 30 minuten koken. Haal na 10 minuten wat mooie broccoliroosjes uit de pan voor de garnering)

3
Klaar

Pureer met staafmixer of keukenmachine of zeef de broccoli tot puree.

4
Klaar

Verwarm de soep en maak op smaak met peper en zout. Doe er naar wens wat room, broccoliroosjes en gehakt ei bij.

Kookse.tv

Vorige
Amaranth balletjes
Volgende
Hollandaise saus
Vorige
Amaranth balletjes
Volgende
Hollandaise saus

Laat een reactie achter