Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 1 bun loaf
• 600 gr. tarwemeel
• 40 gr. verse gist
• ¼ ltr. melk
• 2 eieren
• 50 gr. boter
• 1 eetl. suiker
• 1 theel.zout
• 1 eidooier
• 1 eetl. room

Bun loaf

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Bun loaf is een Engels brood met diepe insnijdingen. Dit brood is erg zacht van smaak door het gebruik van boter en eieren. Met het deeg kan je varieren door er bijvoorbeeld 16 stuks bolletjes van te maken. Snij er dan een kruis in en je hebt de bekende hot cross buns. Door het lange brood de loaf dus kun je ook kaneel en lichte rozijnen mengen. Heel lekker bij het ontbijt.

(Visited 22 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Zeef het meel in een kom en voeg de suiker en het zout toe. Roer alles door elkaar. Los de gist op in de lauwe melk.

2
Klaar

Maak in het midden van de kom een kuiltje en doe hierin de eieren, boter en het gistmengsel toe. Roer van binnenuit alles door elkaar. Stort het deegmengsel op een werkblad en kneed ongeveer 8 minuten het deeg goed door.

3
Klaar

Maak van het deeg een bal en laat afgedekt met folie 1 uur rijzen. Sla het deeg door en vorm een langwerpig brood op een ingevette bakplaat of siliconen mat. Laat weer afgedekt 30 minuten rijzen.

4
Klaar

Snijd het deeg schuin een aantal keren 1 cm diep in. Kluts de eierdooier met de room en bestrijk de bovenzijde van het brood hiermee.

5
Klaar

Bak het brood in een voorverwarmde oven op 200 C in 20 tot 25 minuten af.

Vorige
Syrische uienbroodjes
Volgende
Kerstkalkoen
Vorige
Syrische uienbroodjes
Volgende
Kerstkalkoen

Laat een reactie achter