Caramelsaus

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 9 x )
Caramelsaus is heerlijk bij veel desserts. Om een goede caramelsaus te maken moet je op een paar dingen letten. Zo moet je niet in de pan roeren. De caramelsaus is een kleine week houdbaar in de koelkast.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 250 ml caramelsaus:

200 ml slagroom

200 gr. kristalsuiker

50 gr. roomboter

snufje zout

Bereidingswijze

1 Doe voor de caramelsaus suiker in een pan met dikke bodem en zet deze op laag vuur. Roer niet, maar wacht rustig tot de suiker begint te karamelliseren.

2 Schuif de pan af en toe, om de karamellisatie gelijkmatig te laten verlopen. Maar roer niet.

3 De caramel is klaar wanneer hij diep reebruin is. Schenk de slagroom in de pan (pas op voor spetters) en roer tot het is opgenomen. Roer er ook de roomboter door en maak de caramelsaus af met een snufje zout.

4 Serveer de caramelsaus over ijs of andere desserts. In de koelkast is de saus een dag of vijf houdbaar.