• Home
  • Champignons op toast

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
•400 gr. (kastanje)champignons
•1 bosje peterselie, fijngehakt
•paar eetl. olijfolie
•2 eieren
•scheut azijn
•water
•beetje mosterd
•2 boterhammen
•1 teentje knoflook
Per persoon:
KCAL: 265 , Eiwit: 23 , KOOLH: 16,6 , VET: 15 GR

Champignons op toast

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Champignons op toast een klassiek Engels gerecht voor een lekkere lunch of als makkelijke vegetarische starter. Gebruik natuurlijk zo goed mogelijke producten voor een optimaal resultaat.

(Visited 32 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd de champignons in grove stukken en hak een teentje knoflook fijn.

2
Klaar

Schenk een paar eetlepels olijfolie in een verhitte pan. Doe dan de champignons in de pan.

3
Klaar

Rooster ondertussen de boterhammen.

4
Klaar

Giet vervolgens een scheut azijn in kokend water. Breng dit tegen de kook aan.

5
Klaar

Maak een draaikolkje in de pan en breek een ei. Het ei draait nu mooi om zijn as. Let op dat je verse eieren gebruikt: deze lopen minder uit.

6
Klaar

Roer champignons door en voeg peterselie toe. Draai direct het vuur uit. De champignons zijn mooi gaar.

7
Klaar

Haal de bruine toast uit het broodrooster en schep de champignons op het brood. Haal na exact 3 minuten het ei uit het water.

8
Klaar

Spoel de eventuele restjes azijn van de eieren en leg ze op de champignons. Maak af met een beetje mosterd en/ of peper en zout.

Vorige
Aardbeien smoothie
Volgende
Recept Haagsche bluf
Vorige
Aardbeien smoothie
Volgende
Recept Haagsche bluf

Laat een reactie achter