• Home
  • Champignonsaus maken

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 30 gr. bloem
• 30 gr. boter
• paar takjes peterselie, fijngehakt
• 8 anjovisfilets
• 60 gr. champignons, in plakjes
• 1 scheutje witte wijn
• 100 ml (kippen)bouillon
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 ei, losgeklopt
• 50 ml melk
• peper/ zout

Champignonsaus maken

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Er was gevraagd om eens een lekkere champignonsaus te laten zien. Wij hebben de klassieke champignonsaus een Italiaanse twist gegeven door ansjovisfilets in de saus te doen. Deze lossen op waardoor je ze haast niet proeft. Maar ze geven wel een lekker ziltige smaak af aan de champignons. De champignonsaus serveer je bij een lekker stuk vlees.

(Visited 22 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Smelt boter in de pan.

2
Klaar

Doe dan de knoflook en anjovis in de pan. Roerbak dit 2 minuten mee.

3
Klaar

Schep dan de bloem erbij. Bak dit 1 minuut aan.

4
Klaar

Voeg dan stapsgewijs de bouillon toe. Roer continue door.

5
Klaar

Voeg de wijn en champignons toe en breng op smaak.

6
Klaar

Klop een ei los en leng aan met de melk. Schenk dit bij de saus.

7
Klaar

Voeg de peterselie toe en serveer. Dit is een heerlijke saus voor vlees of gevogelte.

Vorige
Kreeft op thaise wijze
Volgende
Pasta met tonijn
Vorige
Kreeft op thaise wijze
Volgende
Pasta met tonijn

Laat een reactie achter