Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Chicken Kiev (kip Kiev)
Kip Kiev is een fantastisch gerecht. In dit recept kip Kiev recept gebruiken we dragon voor de vulling. Dragon is een heeft een anijsachtige smaak en die gaat super samen met de kip. Serveer de chicken kiev met een lichte salde en aardappelpuree (of aardappel dauphinoise) zoals ik heb gedaan.
Ingredienten
Voor 2 personen
• 2 kipfilet
• paneermeel
• 1 losgeklopt ei
• bloem om te paneren
• 75 gr. boter
• 1 citroen, gebruik het sap
• handje dragon, fijngehakt
• peper/ zout
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• olijfolie, om in te bakken
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Snijd de kipfilet met een scherp mes in. Maak er een soort envelope van.
2. Vermeng boter met citroensap, dragon, knoflook. Roer goed door.
3. Vul de kipfilet met de boter en zorg dat deze goed dicht is.
4. Haal e kipfilet door bloem (verwijder overtollig bloem) en vervolgens door het losgeklopte ei en paneermeel. Haal nogmaals door het ei en paneermeel als je van een dikke korst houdt.
5. Verhit 2-3 eetlepels olijfolie en bak de kipfilet hierin lichtbruin. Draai slechts 1 keer om anders kan de korst loslaten.
6. Bak de kip op 200 graden gedurende 15 minuten in de oven. De kip is dan goudbruin. Draai 1 keer in de oven om.
7. Serveer de kip Kiev met aardappelen en een lichte salade.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Echt een gerecht om een wat vollere witte wijn met goede zuren bij te drinken. Ik denk dat direct aan een witte Bourgogne. Vindict wijntip: Givry Champ Pourrot |
eiwit werkt beter met paneren