Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2-3 personen
250 gr. kipfilet ( in dunne reepjes)

2 eetl. olie

300 gr. Chinese bami

1 rode peper 

100 gr. Chinese kool 

50 gr. taugé

3 lente-uitjes 

2 eetl. sojasaus

1 theel. sesamolie

peper

Chinese bami Shanghai

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

We kennen allemaal wel bami uit het restaurant of we hebben het zelf weleens gemaakt. Als we zelf bami maken zijn dat meestal van die hele dikke slierten en die zal je in China nooit tegenkomen. De Chinese bami is soms even dik als spaghetti, dus wanneer je dit gerecht maakt, rijdt dan even naar een toko voor de originele bami.

Stappen

1
Klaar

Zet een pan water op met wat zout en kook de mie 1 minuut korter dan er op het verpakkingsvoorschrift staat vermeld. Spoel de mie met koud water af en laat uitlekken.

2
Klaar

Verwijder de pitjes uit de rode peper en snijd/hak de peper fijn. Was de taugé en laat deze goed uitlekken.

3
Klaar

Snijd de lente ui in schuine ringen, verwijder de eventueel het lelijke blad van de Chinese kool, snijd de kool in de lengte doormidden en daarna in dunne reepjes.

4
Klaar

Verhit de wok, doe er de olie bij en bak hierin de rode peper en de kip reepjes in 2 minuten gaar. Voeg er peper en zout aan toe.

5
Klaar

Doe de uitgelekte mie bij de kipreepjes samen de sojasaus en de sesamolie, roer bak dit tot de mie bijna warm is, voeg er dan de Chinese kool en de taugé er aan toe.

6
Klaar

Verwarm alles tot het goed heet is. Maak op smaak met peper en zout of een beetje lichte sojasaus of vissaus.

Kookse.tv

Vorige
Risotto met doperwten
Volgende
Misosoep met kip en rijst
Vorige
Risotto met doperwten
Volgende
Misosoep met kip en rijst

Laat een reactie achter