Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Chinese citroenkip
Deze Chinese citroenkip is het recept als je zin hebt in een lekker plakkerig zoet zuur gerecht. De ingekookte dressing van honing en citroen maakt dit recept voor citroenkip helemaal af. Ik heb hier een eenvoudige gebakken rijst bij gemaakt. Maar je kunt de stukken citroenkip ook prima serveren bij gewoon gekookte rijst.
Ingredienten
Voor 4 personen
• 4 kippendijen
• 1,5 theel. vijfkruidenpoeder
• 2 eetl. bloem
• 2 citroen in partjes gesneden
• peper/zout
Voor de saus
• 5 eetl. honing
• 2 citroenen, gebruik het sap
• 3 eetl. sojasaus
• 2 eetl. bruine basterdsuiker
• 2 eetl. water
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Vermeng de vijfkruidenpoeder met de bloem, peper en zout.
2. Wentel de kippendijen door het bloem mengsel.
3. Verhit een wok op hoog vuur. Voeg de olie toe en wanneer deze heet is doe je de kip erin.
4. Bak de kip aan weerszijde goudbruin. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Haal de kip uit de pan en leg deze op een bakplaat.
5. Omring de kip met de citroenpartjes.
6. Zet gedurende 10 minuten in de oven. Maak ondertussen de saus. Haal alle olie uit de wok maar laat er ongeveer 2 eetl. inzitten.
7. Verwarm deze en voeg, gember, citroensap, honin, sojasaus, water en suiker toe. Bak totdat de saus gebonden is. Dit duurt ongeveer 5 minuten op medium tot laag vuur.
8. Haal de kip uit de oven en serveer met rijst. Schenk de saus over de kip heen. Als je geen heel ervaren kok bent is het het makkelijkst wanneer je de rijst gemaakt hebt voordat je met de kip begint. Warm de rijst op wanneer de kip in de oven staat.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.
Wijntip:
 |
Bij de woorden ‘Chinees’ en ‘citroen’ dwalen mijn gedachten direct af naar het woord ‘Riesling’. Deze wijn heeft doorgaans mooie zuren, aansluitend op de citruszuren, en matcht vaak goed met Aziatisch eten. Vindict wijntip: St Hallet Eden riesling |
In uw recept staat bij de ingrediënten lijst geen gember vermeld, maar in de werkwijze bij het saus maken later wel.!
Op het filmpje kan ik ook niet goed zien, of u gembersiroop of verse geraspte gember gebruikt?
Ik denk het laatste, maar hoeveel d