Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Chocolade driekleur
Deze chocolade driekleur kan in de vriezer bewaard worden en is voldoende voor zeker 12 tot 14 personen. Snijd er dunnen plakken van, want het is erg machtig. Neem alleen de allerbeste chocolade voor een optimaal resultaat.
Ingredienten
Voor 12-14 personen
• 300 gr. pure chocolade
• 300 gr. melk chocolade
• 300 gr. witte chocolade
• 750 ml. slagroom
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Hak de witte chocolade in stukjes en verwarm het met 300 ml slagroom au bain marie.
2. Haal de schaal of pan van het vuur en klop de chocolade glad en luchtig.
3. Bekleed een vorm (van 1 liter inhoud) met plasticfolie en schep de witte chocolade in de vorm. Zet de vorm 2 uur in de vriezer.
4. Doe met de melkchocolade hetzelfde (gebruik 250 ml slagroom) en giet het eerst langs de randen over de witte chocolade. De witte cholade blijft 'n beetje zacht. Zet het weer 2 uur in de vriezer.
5. Herhaal de stappen met de pure chocolade en zet de vorm zeker 1 nacht in de vriezer.
6. Haal 10 minuten voor gebruik de chocolade uit de vriezer en snijd er met een warm mes dunne plakjes van.De Witte chocolade zal nu gaan uitlopen over de andere lagen.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.
Wijntip:
 |
Chocola en chocola, zelfs daarbij is er een “natural fit” te vinden in wijnland. Dé klassieker is Banyuls of Maury uit Roussillon of Pedro Ximénez uit de sherry streek. Maar sommigen zijn ook gek op een zware Cabernet Sauvignon met chocola. Zoek je eigen weg!
Vindict wijntip: Banyuls Cuvée La Galline |
Het is wel hartstikke lekker.
Het is wel iets lekkers bijvoorbeeld op een zondagochtend.