• Home
  • Chocoladetaart maken

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Chocoladetaart voor 6-8
170 gr. gedroogde pruimen. (ontpit)

2 eetl. cacaopoeder
100 gr. boter

4 eetl. marsala

150 gr. donkere chocolade (70%)

100 gr. kristalsuiker
50 gr. lichte rietsuiker
4 eieren

1 theel. vanille extract
100 gr. gemalen amandelen
1 eetl. bloem

Chocoladetaart maken

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Deze chocoladetaart maken we met gedroogde pruimen. Als je eraan kunt komen, zijn de pruimen uit Agen het beste. Pruimen uit Agen zijn zongedroogd en zijn in bijna elk Frans huishouden te vinden. Ze worden gegeten bij konijn, lamsvlees, wild en natuurlijk in verschillende nagerechten. Zo ook in deze chocoladetaart. Na het bakken zal de taart iets inzakken, dat hoort erbij.

(Visited 29 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Doe de pruimen en de marsala in een pan en verwarm dit op laag vuur tot de kook. Haal van het vuur en laat de marsala 1 uur intrekken. Maal de pruimen grof in een foodprocessor of staafmixer.

2
Klaar

Vet een springvorm van 22 cm in met boter en bestrooi met cacaopoeder. Smelt de chocolade en boter au bain-marie. Voeg de gehakte pruimen toe en roer goed door elkaar.

3
Klaar

Scheid 2 eieren en bewaar zowel de dooier als het eiwit. Meng in een kom met een mixer de overige 2 eieren met de suikers en eierdooiers. Meng net zolang tot een lichtgele massa ontstaat en het volume verdubbelt is.

4
Klaar

Spatel de chocolade mix met het vanille extract door het eimengsel. Verdeel het amandelpoeder, 1 eetl. cacaopoeder en bloem over het mengsel en spatel goed door.Klop de eiwitten in een schone kom stijf en spatel dit ook door het chocolade mengsel.

5
Klaar

Schep het mengsel in de springvorm en bak de taart af in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten.

Vorige
Frittata aardappel
Gebakken lever met ui - recept
Volgende
Gebakken lever met uien
Vorige
Frittata aardappel
Gebakken lever met ui - recept
Volgende
Gebakken lever met uien

Laat een reactie achter