Choi sum met oestersaus

Choi sum ( ook wel Choy sum geschreven) is familie van de pakchoi. In de Choi sum zitten vaak gele bloemen, die je overigens nauwelijks proeft. Door de Choy sum te combineren met verschillende soorten olie krijgt het een diep rijke smaak. Serveer dit gerecht als onderdeel van een diner, met bijvoorbeeld gebakken rijst.


Bekijk meer: , , ,


Bereidingswijze

1. Verhit de zonnebloemolie in een pan of wok.

2. Voeg de gewassen choi sum toe, samen met de knoflook en roerbak gedurende 1 minuut.

3. Voeg dan sesamolie, notenolie en oestersaus toe en schep goed om.

4. Serveer direct.

Ingredienten

Voor 2 personen

• 1 pak choy sum, te koop bij de toko
• 2 eetl. oestersaus
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetl. zonnebloem olie
• 1 eetl. notenolie
• paar druppels sesamolie

Waardeer dit recept

5

Vorige

Smoothie met appelsap

Volgende

BLT sandwich

 

 Wijntip:

 Bij dit gerecht hangt de wijnkeuze natuurlijk af van waar je de Choi Sum bij serveert. Bij Oosterse gerechten doet wijn gemaakt van Riesling het vaak goed.
Vindict wijntip: Niersteiner Riesling

 


Reacties

No comments

Post A Message

Name

E-mail

URL