Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Choi sum met oestersaus
Choi sum ( ook wel Choy sum geschreven) is familie van de pakchoi. In de Choi sum zitten vaak gele bloemen, die je overigens nauwelijks proeft. Door de Choy sum te combineren met verschillende soorten olie krijgt het een diep rijke smaak. Serveer dit gerecht als onderdeel van een diner, met bijvoorbeeld gebakken rijst.
Ingredienten
Voor 2 personen
• 1 pak choy sum, te koop bij de toko
• 2 eetl. oestersaus
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetl. zonnebloem olie
• 1 eetl. notenolie
• paar druppels sesamolie
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Verhit de zonnebloemolie in een pan of wok.
2. Voeg de gewassen choi sum toe, samen met de knoflook en roerbak gedurende 1 minuut.
3. Voeg dan sesamolie, notenolie en oestersaus toe en schep goed om.
4. Serveer direct.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.
Wijntip:
 |
Bij dit gerecht hangt de wijnkeuze natuurlijk af van waar je de Choi Sum bij serveert. Bij Oosterse gerechten doet wijn gemaakt van Riesling het vaak goed. Vindict wijntip: Niersteiner Riesling |
