Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 2 personen
•scheutje olijfolie
•2 dl. court bouillon of groente bouillon
•1 dl. kookroom
•1 theel. kerriepoeder
•2½ ons zeekraal
•1 teentje knoflook, fijngehakt
• 6 coquilles
Per persoon:
KCAL: 384 , Eiwit: 1,8 , KOOLH: 4,9 , VET: 36,9 GR

Coquille

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Coquilles worden steeds vaker gebruikt. Niet onterecht, ze smaken geweldig,en het bakken neemt niet al teveel tijd in beslag het is maar een paar minuten. Maak dus eerst de aardappel/knolselderij puree voordat je aan de coquilles gaat beginnen. Coquilles bakken is eenvoudig, keer ze om als ze wit beginnen te worden in het midden mogen ze nog doorzichtig zijn, ze garen nog na. Serveer met bijvoorbeeld aardappelpuree om er een fantastisch lekkere doordeweekse maaltijd van te maken.

(Visited 29 times, 3 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de olijfolie en bak de coquilles op een niet te heet vuur aan iedere kant 1½ minuut. Voeg na ongeveer 2 minuten een scheutje bouillon toe.

2
Klaar

Haal ze uit de pan en houd ze warm in aluminium folie.

3
Klaar

Voeg room bij het bakvocht en laat ongeveer 5 minuten inkoken.

4
Klaar

Verwarm ondertussen in een andere pan de olijfolie. Bak de knoflook heel even zachtjes aan zonder bruin te laten worden. Doe er na 2 minuten de zeekraal bij.

5
Klaar

Roerbak dit hoogstens 1½ minuut. Zout toevoegen is niet nodig. Je moet de zeekraal niet langer bakken, omdat anders de zilte smaak verdwijnt.

6
Klaar

Serveer met bijvoorbeeld de aardappel knolselderijpuree.

Kookse.tv

Vorige
Gepocheerde tarbot
Volgende
Aardappelpuree
Vorige
Gepocheerde tarbot
Volgende
Aardappelpuree

Laat een reactie achter