Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
• 1 courgette in blokjes
• scheutje bouillon (10 ml)
• 1 mespunt kerriepoeder
• 1 mespunt paprikapoeder
• 1 mespunt komijnzaad
• 1 mespunt gemalen knoflook
• olijfolie en klontje boter
• zout/peper
• 50-100 ml geitenkaasroom

Courgette kaviaar met geitenkaasroom

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Kaviaar klinkt luxe en duur en dit is dan ook een exclusief gerechtje. Leuk als voorafje of amuse, in een wat kleinere portie.

(Visited 21 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm een scheutje olijfolie met het klontje boter in de pan.

2
Klaar

Doe hierbij de courgetteblokjes en bak ze met wat zout en peper gedurende 2 minuten.

3
Klaar

Giet er vervolgens het scheutje bouillon bij. Hier kun je groentenbouillon voor gebruiken als je het vegetarisch wilt houden. Anders bevelen we kipbouillon aan. Bak het nog 2 minuten.

4
Klaar

Doe de courgette in een kom en voeg de kerriepoeder, paprikapoeder, komijnzaad en gemalen knoflook toe en roer goed door elkaar.

5
Klaar

Verwarm het nogmaals in de pan en gebruik een stamper (die je ook voor stamppot gebruikt) om alles fijn te drukken. Het moet er precies tussenin zitten: nog net wat kleine stukjes.

6
Klaar

Doe dit in een glas en schep er een flinke lepel geitenkaasroom bovenop.

7
Klaar

Als je er weinig van maakt, is het een mooie amuse. Maak je iets meer, dan is het ook erg lekker als bij- of voorgerecht.

Vorige
Courgette met rode ui
Volgende
Room met geitenkaas
Vorige
Courgette met rode ui
Volgende
Room met geitenkaas

Laat een reactie achter