Courgette met rode ui

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Om een salade wat op te vrolijken of ter inspiratie om wat anders met courgette te doen.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 2 personen

• 1 grote gesnipperde rode ui

• 1 teen knoflook

• 1 courgette

• 1 bosui

• citroensap

• olijfolie

• zout en peper

Bereidingswijze

1 Verwarm wat olijfolie in de pan en fruit de knoflook samen met de rode ui.

2 Doe de gesneden courgette erbij en roer goed door elkaar. Bak dit 2 minuten op hoog vuur.

3 Breng op smaak met wat zout en peper en een flinke scheut citroensap (verse citroen is het lekkerste).

4 Bak het nog 5 minuten op niet al te hoog vuur, en voeg als laatste een gesneden bosui toe. Haal de pan dan van het vuur.

5 Het is nu klaar om te serveren, met bijvoorbeeld frietjes, rijst of brood. Eet smakelijk.