Couscous courgette en aubergine Recept

Start nu je persoonlijke Kookse.tv kookboek. Inloggen / Aanmelden

Home » Receptenlijst » Couscous courgette en aubergine

Couscous —courgette en aubergine

De couscous wordt bij dit recept op smaak gebracht met ras el hanout . Dit is een Marokkaans kruidenmengsel dat een beetje te vergelijken is met Chinees vijfkruidenpoeder. Het geeft een lekkere Oosterse twist aan dit vegetarische gerecht.

Get the Flash Player to see this player.

Er zit geen geluid bij de video

Geef je mening:

INGREDIËNTEN

Ingrediënten
Voor 4 personen
• 400 gr. couscous
• 400 ml. warm water
• 2 courgettes
• 2 aubergines
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetl. ras el hanout

Energiewaarden per persoon: 318 Kcal, 6.2 eiwit, 8.3 koolhydaten.

Wijntip:

Couscous is kruidig en wat exotisch. Dat zijn termen die je vaak leiden naar rosé. Niet al te licht, bijv. uit de Côtes de Provence.
Vindict wijntip:Weingut Wachau - zweigelt

OMSCHRIJVING

1

Doe de couscous in een diepe schaal en giet er warm water bij. Dek de schaal af en laat de couscous ongeveer vijf minuten wellen.

2

Snijd de courgettes en aubergines in kleine blokjes.

3

Verhit een koekenpan met wat olie. Bak daarin de aubergines in ongeveer twee minuten op een halfhoog vuur.

4

Voeg de geperste knoflook en blokjes courgettes toe en bak dit ongeveer twee minuten mee.

5

Voeg ras el hanout toe en bak dit een minuutje al roerend even mee.

6

Schep de gewelde couscous bij de groenten en bak het een paar minuten mee.

7

Voor het bord opmaken schep je het couscousmengsel in een stekertje en druk je het licht aan.

Toevoegen aan boodschappenlijst

Afdrukvoorbeeld

Stuur naar vriend(in)

Goed te combineren met

Roodbaars bakken

REACTIES

No comments

Reageer

Het is niet helemaal gelukt, vul de ontbrekende velden in » Missing Recipe ID. » Voer auteur. » Auteur moet een string tussen 2 - 50 tekens in lengte. » Voer E-mail. » Gekozen E-mail is niet correct geformatteerd. Gelieve gebruik te maken van echte e-mailadressen zoals user@domain.com. » E-mail al genomen. Gelieve het gebruik van andere e-mailadres. » Either your E-mail is niet geldig, domein niet bestaat, of er is geen mail server beschikbaar is voor uw e-mail. » Aangeboden E-mail domein verwerpt het e-mailadres. » Geen reactie van de e-mailserver op het domein voor uw e-mail. » Kan geen verbinding maken met de e-mail server voor uw E-mail. » Sorry, E-mail die u hebt opgegeven, is niet toegestaan. Gelieve veranderen. » Voer Comment. » Reactie moet een string tussen 2 - 255 tekens in lengte. » Verkeerd beeld verificatiecode.