0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 400 gr. couscous
• 400 ml. warm water
• 2 courgettes
• 2 aubergines
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetl. ras el hanout
Energiewaarden per persoon: 318 Kcal, 6.2 eiwit, 8.3 koolhydaten.

Couscous

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

De couscous wordt bij dit recept op smaak gebracht met ras el hanout . Dit is een Marokkaans kruidenmengsel dat een beetje te vergelijken is met Chinees vijfkruidenpoeder. Het geeft een lekkere Oosterse twist aan dit vegetarische gerecht.

Stappen

1
Klaar

Doe de couscous in een diepe schaal en giet er warm water bij. Dek de schaal af en laat de couscous ongeveer vijf minuten wellen.

2
Klaar

Snijd de courgettes en aubergines in kleine blokjes.

3
Klaar

Verhit een koekenpan met wat olie. Bak daarin de aubergines in ongeveer twee minuten op een halfhoog vuur.

4
Klaar

Voeg de geperste knoflook en blokjes courgettes toe en bak dit ongeveer twee minuten mee.

5
Klaar

Voeg ras el hanout toe en bak dit een minuutje al roerend even mee.

6
Klaar

Schep de gewelde couscous bij de groenten en bak het een paar minuten mee.

7
Klaar

Voor het bord opmaken schep je het couscousmengsel in een stekertje en druk je het licht aan.

Kookse.tv

Vorige
Caramel-appelmousse
Volgende
Courgette snijden
Vorige
Caramel-appelmousse
Volgende
Courgette snijden

Laat een reactie achter