• Home
  • Cubaanse zwarte bonen

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4-6 personen
• 500 gr. gedroogde zwarte bonen, tenminste 1 nacht geweekt
• 1 eetl. zout of naar smaak
• 1 l. water
• 2 middelgrote uien, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 Spaanse pepers, van zaadjes ontdaan en gehakt
• 1 tl. komijn
• 3 blaadjes laurier
• scheutje azijn
• 2 eetl. verse oregano
Overige ingrediënten
• 4 kipfilets
• 2 uien, in ringen
• 2 paprika's in repen gesneden
• 400 gr. witte rijst

Cubaanse zwarte bonen

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Frijoles negros (zwarte bonen) at ik samen met de kipfilet en uien ringen in de Cubaanse wijk van Miami. Het lijkt veel werk omdat er veel potten en pannen op het vuur staan, maar het is goed te doen. Je kunt de zwarte bonen ook pureren en dan bakken als je dat wilt. Hier worden ze gegeten als "side dish" bij witte rijst, kip en groenten.

(Visited 27 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Zet de bonen op in het vocht waarin ze zijn geweekt.

2
Klaar

Doe dan alle ingrediënten voor de zwarte bonen erbij.

3
Klaar

Breng de bonen aan de kook en laat ze tenminste 1 uur zachtjes koken. Roer af en toe door en voeg eventueel extra water toe.

4
Klaar

Controleer of de bonen gaar zijn. Het kan zijn dat de bonen iets langer moeten staan. Dit hangt af van de grootte van de bonen.

5
Klaar

Zet dan de rijst op.

6
Klaar

Wanneer de rijst 10 minuten op staat, begin dan met het grillen van de kipfilet. Deze is in 10 minuten gaar.

7
Klaar

Zet na 5 minuten de uien en paprika op. Serveer de bonen in een apart schaaltje. Zo kun je zelf bepalen hoeveel je erbij schept.

Vorige
Mie frituren
Volgende
Gegrilde kip
Vorige
Mie frituren
Volgende
Gegrilde kip

Laat een reactie achter